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Agrumolio au citron Geraci
€7,80par pièce Da € 7,80/pièceLimonade obtenue par pressage simultané d’olives de la variété Nocellara del Belìce et de citrons frais de Sicile.
L’Agrumolio est produit à partir d’olives Nocellara del Belìce mélangées à des agrumes siciliens fraîchement cueillis et dont le pressage et l’extraction à froid permettent de préserver au mieux le goût et le parfum.
L’huile obtenue est laissée au repos pendant quatre mois pour être « raffinée » dans des silos en acier et sous azote avant d’être mise en bouteille.
La saveur est modérément épicée, avec une touche fraîche de citron, excellente avec le poisson, les crudités, les viandes en tranches et les salades méditerranéennes.
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Agrumolio au mandarin Geraci
€7,80par pièce Da € 7,80/pièceConfiture de mandarines obtenue par pressage simultané d’olives de la variété Nocellara del Belìce et de mandarines siciliennes fraîches.
L’Agrumolio est fabriqué à partir d’olives Nocellara del Belìce mélangées à des agrumes siciliens fraîchement cueillis, qui sont pressés et extraits à froid afin de préserver leur goût et leur arôme.
L’huile obtenue est laissée au repos pendant quatre mois pour être « raffinée » dans des silos en acier et sous azote avant d’être mise en bouteille.
Le goût est modérément épicé, avec un soupçon frais de mandarine, excellent avec le poisson, les crudités, les viandes en tranches et les salades méditerranéennes.
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Agrumolio au orange Geraci
€7,80par pièce Da € 7,80/pièceConfiture d’orange obtenue par pressage simultané d’olives de la variété Nocellara del Belìce et d’oranges siciliennes fraîches.
L’Agrumolio est fabriqué à partir d’olives Nocellara del Belìce mélangées à des agrumes siciliens fraîchement cueillis, qui sont pressés et extraits à froid afin de préserver leur goût et leur arôme.
L’huile obtenue est laissée au repos pendant quatre mois pour être « raffinée » dans des silos en acier et sous azote avant d’être mise en bouteille.
La saveur est modérément épicée, avec une touche fraîche d’orange, excellente avec le poisson, les crudités, les viandes en tranches et les salades méditerranéennes.
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Céramiques Siciliennes GERACI – Huile d’olive extra vierge monocultivar Nocellara del Belìce 250 ml
€27,50par pièce Da € 27,5/pièceDeux excellences se rencontrent : l’huile d’olive extra vierge monocultivar Nocellara del Belìce Geraci et l’art de la céramique sicilienne, entièrement façonnée et décorée à la main.
La bouteille en céramique contient une huile d’olive issue des olives Nocellara del Belìce cultivées dans la région de Trapani, récoltées à la main et extraites à froid. Avant la mise en bouteille, elle est conservée dans des cuves en acier inoxydable sous azote à température contrôlée (15–18°C), afin de préserver sa fraîcheur et sa qualité.
Au nez et en bouche, elle présente un fruité moyen d’olive verte, équilibré entre des notes piquantes et légèrement amères, avec des arômes d’artichaut, de feuille, d’herbe fraîche et de tomate.
Idéal à consommer cru sur les soupes, les légumineuses, les fromages, la viande, le poisson et les salades ; parfait également pour la cuisson, y compris les rôtis, les sauces et les plats en papillote.
Les céramiques sont disponibles dans différentes décorations et couleurs : chaque commande est composée de manière assortie, chaque bouteille étant différente et choisie au hasard.
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Erbolio au basilic Geraci
€7,80par pièce Da € 7,80/pièceCondiment au Basilic obtenu par le broyage simultané d’olives de la variété Nocellara del Belìce et de basilic frais de Sicile.
L’Erbolio est produit à partir d’olives Nocellara del Belìce mélangées à des herbes siciliennes fraîchement cueillies et dont le pressage et l’extraction à froid permettent de préserver au mieux le goût et le parfum.
L’huile obtenue est laissée au repos pendant quatre mois pour être « raffinée » dans des silos en acier et sous azote avant d’être mise en bouteille.
Sa saveur est moyennement piquante avec des notes fraîches de basilic. Idéal à cru pour assaisonner les viandes et poissons grillés, les pommes de terre au four, la focaccia, le pain et la pizza, les légumineuses, les pois chiches, les salades et les hamburgers.
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Erbolio au piment Geraci
€7,80par pièce Da € 7,80/pièceCondiment à base de piment obtenu par pression simultanée d’olives de la variété Nocellara del Belìce et de l’herbe aromatique du piment.
L’Erbolio est produit à partir d’olives Nocellara del Belìce mélangées à des herbes siciliennes fraîchement cueillies et dont le pressage et l’extraction à froid permettent de préserver au mieux le goût et le parfum.
L’huile obtenue est laissée au repos pendant quatre mois pour être « raffinée » dans des silos en acier et sous azote avant d’être mise en bouteille.
Sa saveur est épicée et forte. Cru, il peut être utilisé pour assaisonner les viandes et poissons grillés, les pommes de terre au four, la focaccia, le pain et la pizza, les légumes secs, les pois chiches, la salade et les hamburgers.
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Erbolio au romarin Geraci
€7,80par pièce Da € 7,80/pièceCondiment au romarin obtenu par le pressage simultané d’olives de la variété Nocellara del Belìce avec l’herbe aromatique du romarin sicilien.
L’Erbolio est produit à partir d’olives Nocellara del Belìce mélangées à des herbes siciliennes fraîchement cueillies et dont le pressage et l’extraction à froid permettent de préserver au mieux le goût et le parfum.
L’huile obtenue est laissée au repos pendant quatre mois pour être « raffinée » dans des silos en acier et sous azote avant d’être mise en bouteille.
La saveur est modérément épicée, avec un soupçon frais de romarin. Cru, il peut être utilisé pour assaisonner les pois chiches, les pommes de terre au four, la viande, le poisson, les salades et les produits laitiers tels que la focaccia, le pain et la pizza.
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Erbolio au romarin, à la sauge et au thym Geraci
€7,80par pièce Da € 7,80/pièceVinaigrette à la sauge, au thym et au romarin obtenue par pressage simultané d’olives de la variété Nocellara del Belìce et d’herbes siciliennes.
L’Erbolio est produit à partir d’olives Nocellara del Belìce mélangées à des herbes siciliennes fraîchement cueillies et dont le pressage et l’extraction à froid permettent de préserver au mieux le goût et le parfum.
L’huile obtenue est laissée au repos pendant quatre mois pour être « raffinée » dans des silos en acier et sous azote avant d’être mise en bouteille.
Le goût est modérément épicé, avec des notes fraîches de sauge, de thym et de romarin. Cru, il peut être utilisé pour assaisonner les pois chiches, les pommes de terre au four, la viande, le poisson, les salades et les produits laitiers tels que la focaccia, le pain et la pizza.
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Erbolio d’ail Geraci
€7,80par pièce Da € 7,80/pièceCondiment à l’Ail obtenu par le broyage simultané d’olives de la variété Nocellara del Belìce et d’ail frais de Sicile.
L’Erbolio est produit à partir d’olives Nocellara del Belìce mélangées à des herbes siciliennes fraîchement cueillies et dont le pressage et l’extraction à froid permettent de préserver au mieux le goût et le parfum.
L’huile obtenue est laissée au repos pendant quatre mois pour être « raffinée » dans des silos en acier et sous azote avant d’être mise en bouteille.
Une saveur moyennement piquante, agrémentée de notes fraîches d’ail. Cru, il peut être utilisé pour assaisonner les pois chiches, les pommes de terre au four, la viande, le poisson, les salades et les produits laitiers tels que la focaccia, le pain et la pizza.
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Huile d’olive vierge extra – IGP Sicile – Geraci
Plage de prix : €5,80 à €18,30par pièce Da € 5,80/pièce
Huile d’olive vierge extra obtenue à partir d’olives des variétés Nocellara del Belìce et Cerasuola, cultivées dans la région de la vallée du Belìce (Trapani).
Les olives sont récoltées à la main, suivies d’une extraction à froid et d’un stockage sous azote dans des silos en acier à une température constante de 15-18°C.
Fruité moyen d’olive verte, la saveur est moyennement épicée et légèrement amère, avec des notes d’artichaut, de feuille, d’herbe et de tomate.
Cru, il accompagne les soupes, les fromages, les légumes secs, les viandes, les poissons et les salades. En cuisine, il peut être utilisé sur les rôtis ou dans la préparation de sauces, de poissons cuits au four et de pinzimonio.
Huile certifiée avec indication géographique protégée (IGP).
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Huile d’olive extra vierge – Nocellara del Belìce – Geraci – Céramique
Plage de prix : €19,00 à €39,80par pièce Da € 19,00/pièceDeux artisans se rencontrent : celui de l’huile d’olive extra vierge Geraci de Nocellara del Belìce, et celui de l’art sicilien de la céramique décorée.
La bouteille en céramique contient l’huile EVO de Nocellara del Belìce, une variété cultivée dans la région de Trapani, récoltée à la main et pressée à froid. L’huile est stockée dans des silos en acier sous azote à une température constante de 15-18°C avant d’être mise en bouteille.
Fruité moyen d’olive verte, la saveur est moyennement épicée et légèrement amère, avec des notes d’artichaut, de feuille, d’herbe et de tomate.
Cru, il accompagne les soupes, les fromages, les légumes secs, les viandes, les poissons et les salades. En cuisine, il peut être utilisé sur les rôtis ou dans la préparation de sauces, de poissons cuits au four et de pinzimonio.
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Huile d’olive vierge extra – Monocultivar Biancolilla Organic – Geraci
Plage de prix : €5,80 à €15,80par pièce Da € 5,80/pièceHuile d’olive vierge extra du monocultivar Biancolilla, cultivée à l’intérieur des terres de Trapani selon les principes de l’agriculture biologique.
L’huile biologique est préparée à partir d’olives cueillies à la main, avec une extraction à froid et un stockage dans des silos en acier sous azote à une température moyenne de 15-18°C.
Léger fruité d’olive verte avec des notes d’herbe fraîchement tondue, de tomate mûre et de légumes cuits. Le goût est équilibré, légèrement épicé et piquant.
Il peut être utilisé cru sur les viandes blanches, les crustacés et le saumon bouillis, les pommes de terre bouillies, les pâtes et le riz bouilli. En cuisine, il accompagne la préparation des risottos, des sauces de poisson et des desserts.
