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Olio Extravergine di Oliva – Monocultivar Biancolilla Biologico – Geraci
GEBIOB50-C

3,7512,95al pezzo

Da € 3,75/pezzo

Olio extravergine di oliva da monocultivar Biancolilla, coltivata nell’entroterra trapanese seguendo i principi dell’agricoltura biologica.

L’olio bio è preparato da olive raccolte a mano, con estrazione a freddo e conservazione in silos di acciaio sotto azoto alla temperatura media di 15-18°C.

Fruttato leggero di oliva verde con sentori di erba appena falciata, pomodoro maturo e verdure cotte. Il gusto è equilibrato, lievemente speziato e piccante.

Può essere impiegato a crudo su carni bianche, crostacei bolliti e salmone, patate lesse, pasta e riso bollito. In cottura accompagna la preparazione di risotti, sughi di pesce e dolci.

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COD: GEBIOB50-C Categorie: , ,
Consigli d'impiego

A crudo nelle carni bianche, nei crostacei bolliti, nel salmone, riso bollito, pasta, patate lesse. In cottura nei sughi di pesce, nei risotti, nei dolci.

Area di produzione

Valle del Belìce - Sicilia

Altitudine

30-300 m. s.l.m

Cultivar

Biancolilla

Sistema di Raccolta

Brucatura a mano

Sistema di Estrazione

A freddo

Decantazione Naturale

Silos in acciaio “Sotto Azoto”

Acidità

Media = 0,20%

Nr. Perossidi

Media = 5

Aspetto

Leggermente velato

Densità

Fluidità medio-alta

Polifenoli

198

Note organolettiche

Fruttato leggero di oliva verde con sentore di erba appena falciata, note di verdure cotte, pomodoro maturo. Fragrante ed equilibrato con un dolce equilibrio di gusto, con lieve piccante e speziato.

Meccanismo di Controllo Europeo

ICEA: IT BIO 006 - OP. N° 1052

TMC

18 Mesi

Conservazione

Al fresco e al buio

Formati

Bottiglia scura da 0,50 L - 0,10 L

Altri Formati

Latta da 0,25 L - 5 L
Lattina da 0,10 L
Bag in Tube da 3 L

Cartone

12 bottiglie da 0,50 L
24 bottiglie da 0,10 L
20 bottiglie da 0,10 L

Peso cartone

12 kg
5,1 Kg

Pallet

Europallet 80 x 120 - 10x7 file = 70 cartoni (bottiglia da 0,50 L)
Europallet 80 x 120 - 16x10 file = 160 cartoni (bottiglia da 0,10 L)
Europallet 80 x 120 - 23x8 file = 184 cartoni (bottiglia da 0,10 L)

Codice EAN

8032584311267
8032584311151

Peso N/A
Confezione

,

Linea

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