Un fruttato medio perfetto, un sapore godibile che permane a lungo. L’olio Opera è
l'omaggio del frantoio all'operosità dei siciliani. Ogni prodotto di questa linea è frutto
di un accurato approccio produttivo, caratterizzato da standard qualitativi rigorosi.
L’olio extravergine di oliva è conservato in silos d’acciaio e sotto azoto, per preservarne
i profumi e il contenuto di polifenoli.
Monocultivar Nocellara del Belìce
l’espressione autentica della monocultivar Nocellara del Belìce: un olio extravergine di oliva dal fruttato medio, elegante e armonico. Al naso sprigiona note fresche di pomodoro verde, erba appena tagliata e mandorla. Al palato è equilibrato, con un piacevole amaro e un piccante ben dosato.
agrumoli ed erboli
L’olio che supera se stesso e diventa più di un olio da tavola, così nascono le linee Agrumolio ed Erbolio. Il primo aromatizzato agli agrumi di Sicilia e il secondo con erbe selvatiche, colte nel momento della loro massima fragranza. La frantumazione di agrumi ed erbe avviene insieme alla frangitura delle rispettive olive, per miscelare sin da subito i due sapori e ottenere un gusto sorprendente.
D.O.P. Valle del Belìce
Un sapore che risuona al palato con tutta la delicata forza della Nocellara del Belìce, l’unica varietà nella linea Opera. L’estrazione a freddo tutela il contenuto di polifenoli delle olive, che permangono in bottiglia fino ad esplodere all’apertura, in un tripudio di sentori di erba fresca, mela verde, mandorlo, carciofo e spezie aromatiche.
Monocultivar Nocellara del Belìce
l’espressione autentica della monocultivar Nocellara del Belìce: un olio extravergine di oliva dal fruttato medio, elegante e armonico. Al naso sprigiona note fresche di pomodoro verde, erba appena tagliata e mandorla. Al palato è equilibrato, con un piacevole amaro e un piccante ben dosato.
Agrumoli ed Erboli
L’olio che supera se stesso e diventa più di un olio da tavola, così nascono le linee Agrumolio ed Erbolio. Il primo aromatizzato agli agrumi di Sicilia e il secondo con erbe selvatiche, colte nel momento della loro massima fragranza. La frantumazione di agrumi ed erbe avviene insieme alla frangitura delle rispettive olive, per miscelare sin da subito i due sapori e ottenere un gusto sorprendente.
D.O.P. Valle del Belìce
Un sapore che risuona al palato con tutta la delicata forza della Nocellara del Belìce, l’unica varietà nella linea Opera. L’estrazione a freddo tutela il contenuto di polifenoli delle olive, che permangono in bottiglia fino ad esplodere all’apertura, in un tripudio di sentori di erba fresca, mela verde, mandorlo, carciofo e spezie aromatiche.