Olio Geraci Loader
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Olio Extravergine di Oliva – D.O.P Valle del Belìce – Geraci – Latta
GEDOP025L-C

7,60al pezzo

Da € 7,60/pezzo

Olio extravergine ottenuto dalla varietà di olive Nocellara del Belìce, monocultivar coltivata nella zona della Valle del Belìce (Trapani).

Le olive vengono raccolte a mano, a cui segue estrazione a freddo e conservazione sotto azoto in silos di acciaio alla temperatura costante di 15-18°C.

Fruttato medio di oliva verde, il sapore è mediamente piccante e lievemente amaro, con sentori di carciofo, foglia, erba e pomodoro.

A crudo, accompagna minestre, formaggi, legume, carne, pesce e insalate. In cottura, può essere utilizzato su arrosti o nella preparazione di sughi, pesce al cartoccio e pinzimonio.

Olio certificato con denominazione d’origine protetta (D.O.P.).

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COD: GEDOP025L-C Categorie: , ,
Consigli d'impiego

A crudo con legumi, minestre, formaggi, insalate, sulla carne o sul pesce. Ideale per il pinzimonio. In cottura negli arrosti, nei sughi e nel pesce al cartoccio.

Area di produzione

D.O.P. Valle del Belice - Sicilia

Altitudine

30-300 m s.l.m

Cultivar

Nocellara del Belìce

Sistema di Raccolta

Brucatura a mano

Sistema di Estrazione

A freddo

Decantazione Naturale

Silos in acciaio “Sotto Azoto”

Acidità

Media = 0,12%

Nr. Perossidi

Media = 0,12%

Aspetto

Leggermente Velato

Densità

Fluidità medio-alta

Note organolettiche

Fruttato medio di oliva verde, con sentore di erba, carciofo, pomodoro e foglia, notevole fragranza e freschezza. Equilibrato, intensità di piccante media e amaro appena percettibile.

TMC

18 Mesi

Formati

Latta da 5 L - 0,25 L

Altri Formati

Bottiglia scura da 0,50 L - 0,10 L
Lattina da 0,10 L
Bag in Tube 3 L

Cartone

4 latte da 5 L
12 latte da 0,25 L

Peso cartone

20 kg (latta da 5 L)
5,13 Kg (latta da 0,25 L)

Pallet

Europallet 80 x 120 - 11x5 file = 55 cartoni (latta da 5 L)
Europallet 80 x 120 - 23x8 file = 184 cartoni (latta da 0,25 L)

Codice EAN

8032584312349
8032584311236

Peso N/A
Linea

Confezione

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