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Huile d’olive vierge extra – Monocultivar Biancolilla Organic – Geraci
GEBIOB50-C

3,7512,95par pièce

A partir de € 3,75/pièce

Huile d’olive vierge extra du monocultivar Biancolilla, cultivée à l’intérieur des terres de Trapani selon les principes de l’agriculture biologique.

L’huile biologique est préparée à partir d’olives cueillies à la main, avec une extraction à froid et un stockage dans des silos en acier sous azote à une température moyenne de 15-18°C.

Léger fruité d’olive verte avec des notes d’herbe fraîchement tondue, de tomate mûre et de légumes cuits. Le goût est équilibré, légèrement épicé et piquant.

Il peut être utilisé cru sur les viandes blanches, les crustacés et le saumon bouillis, les pommes de terre bouillies, les pâtes et le riz bouilli. En cuisine, il accompagne la préparation des risottos, des sauces de poisson et des desserts.

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UGS : GEBIOB50-C Catégories : , ,
Notes organoleptiques

Léger fruité d'olive verte avec des notes d'herbe fraîchement tondue, notes de légumes cuits, tomate mûre. Parfumée et bien équilibrée avec un doux équilibre de saveurs, un léger piquant et des épices.

Recommandations d'utilisation

Cru dans la viande blanche, les crustacés bouillis, le saumon, le riz bouilli, les pâtes, les pommes de terre bouillies. En cuisine dans les sauces de poisson, dans les risottos, dans les desserts.

Zone de production

Vallée de Belìce - Sicile

Altitude

30-300 m. altitude

Cultivar

Biancolilla

Système de collecte

Brûlage à la main

Système d'extraction

Froid

Décantation naturelle

Silos en acier "sous azote"

Acidité

Moyenne = 0,20 %.

Nombre Peroxydes

Moyenne = 5

Apparence

Légèrement voilée

Densité

Fluidité moyenne-élevée

Polyphénols

198

Mécanisme de contrôle européen

ICEA: IT BIO 006 - OP. N° 1052

Conservation

Dans la fraîcheur et l'obscurité

Formats

Bouteille foncée 0,50 L - 0,10 L

Autres formats

Étain de 0,25 L - 5 L
Canette de 0,10 L
Bag in Tube de 3 L

Carton

12 bouteilles de 0,50 L
24 bouteilles de 0,10 L
20 bouteilles de 0,10 L

Poids du carton

12 kg
5.1 Kg

Palette

Europalette 80 x 120 - 10x7 rangées = 70 cartons (bouteille de 0,50 L)
Europalette 80 x 120 - 16x10 rangées = 160 cartons (bouteille de 0,10 L)
Europalette 80 x 120 - 23x8 rangées = 184 cartons (bouteille de 0,10 L)

Code EAN

8032584311267
8032584311151

Poids ND
Emballage

,

Linea

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