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Huile d’olive extra vierge – Nocellara del Belìce – Geraci – Canette 0,10 L
GEL010-C

3,90par pièce

A partir de € 3,90/pièce

Huile d’olive vierge extra obtenue à partir du cultivar Nocellara del Belìce, originaire de la région de Trapani (Valle del Belìce – Partanna).

Les olives sont cueillies à la main, avec extraction à froid et stockage sous azote dans des silos en acier à une température constante de 15-18°C.

Fruité moyen d’olive verte, la saveur est moyennement épicée et légèrement amère, avec des notes d’artichaut, de feuille, d’herbe et de tomate.

Cru, il accompagne les soupes, les fromages, les légumes secs, les viandes, les poissons et les salades. En cuisine, il peut être utilisé sur les rôtis ou dans la préparation de sauces, de poissons cuits au four et de pinzimonio.

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UGS : GEL010-C Catégories : , ,
Notes organoleptiques

Fruité moyen d'olive verte, avec des notes d'herbe, d'artichaut, de tomate et de feuille, parfum et fraîcheur remarquables. Équilibré, moyennement piquant et avec une amertume à peine perceptible.

Recommandations d'utilisation

Cru avec les légumes secs, les soupes, les fromages, les salades, sur la viande et le poisson. En cuisine, dans les rôtis, les sauces et les poissons cuits au four. Idéal pour le pinzimonio.

Zone de production

Vallée de Belìce - Sicile

Altitude

30-300 m altitude

Cultivar

Nocellara del Belìce

Système de collecte

Brûlage à la main

Système d'extraction

Froid

Décantation naturelle

Silos en acier "sous azote"

Acidité

Durchschnitt 0,14%

Nombre Peroxydes

moyenne 5,8

Apparence

Légèrement voilée

Densité

Fluidité moyenne-élevée

Conservation

Dans la fraîcheur et l'obscurité

Formats

Canette de 0,10 L

Autres formats

Bouteille foncée de 0,75 L - 0,50 L - 0,25 L - 0,10 L.
Bouteille en céramique 0,50 L - 0,25 L - 0,10 L
Étain de 0,25 L
3 L Bag In Tube

Carton

24 Canette de 0,10 L

Poids du carton

3,1 kg

Palette

Europalette 80 x 120 - dossier 23x8 = 184

Code EAN

8032584311052

Poids ND
Linea

Emballage

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