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Natives Olivenöl extra – Nocellara del Belìce – Geraci
Preisspanne: €5,40 bis €16,30pro Stück Da € 5,40/StückNatives Olivenöl extra aus der Sorte Nocellara del Belìce, die im Gebiet von Trapani (Valle del Belìce – Partanna) beheimatet ist.
Die Oliven werden von Hand gepflückt, kalt extrahiert und unter Stickstoff in Stahlsilos bei einer konstanten Temperatur von 15-18°C gelagert.
Der Geschmack ist mittelfruchtig nach grünen Oliven, mittelwürzig und leicht bitter, mit Noten von Artischocke, Blättern, Gras und Tomate.
Roh passt er zu Suppen, Käse, Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Salaten. In der Küche kann er zu Braten oder bei der Zubereitung von Soßen, gebackenem Fisch und Pinzimonio verwendet werden.
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Natives Olivenöl extra – g.U. Valle del Belìce – Geraci
Preisspanne: €5,80 bis €15,80pro Stück Da € 5,80/Stück
Natives Olivenöl extra, das aus der Olivensorte Nocellara del Belìce gewonnen wird, einer Monokultursorte, die im Gebiet des Belìce-Tals (Trapani) angebaut wird.
Die Oliven werden von Hand geerntet, anschließend kalt extrahiert und unter Stickstoff in Stahlsilos bei einer konstanten Temperatur von 15-18°C gelagert.
Der Geschmack ist mittelfruchtig nach grünen Oliven, mittelwürzig und leicht bitter, mit Noten von Artischocke, Blättern, Gras und Tomate.
Roh passt er zu Suppen, Käse, Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Salaten. In der Küche kann er zu Braten oder bei der Zubereitung von Soßen, gebackenem Fisch und Pinzimonio verwendet werden.
Zertifiziertes Öl mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.).
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Auberginen-Caponata Geraci
€7,60pro Stück Von € 7,60/StückAuberginen-Caponata zum Würzen von Nudelgerichten, Bruschetta und Reisbällchen.
Das Rezept folgt der sizilianischen Tradition und besteht aus geschälten Tomaten, Auberginen, Zwiebeln, Oliven und Sellerie, die mit dem nativen Olivenöl extra Geraci monocultivar Nocellara angemacht werden.
Der Geschmack ist reichhaltig und dicht, mit einer süß-sauren Note, die von den Kapern herrührt.
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Monocultivar Cerasuola – Natives Olivenöl Extra – Geraci
Preisspanne: €9,75 bis €15,80pro Stück Da € 9,75/StückNatives Olivenöl extra aus der Sorte Cerasuola, ein authentischer Ausdruck Westsiziliens (Raum Trapani und das Belìce-Tal).
Die Oliven werden von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden kalt verarbeitet, um ihre volle aromatische Fülle zu bewahren.
Das Öl wird anschließend unter Stickstoff in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur gelagert, um Frische und Qualität langfristig zu sichern.Charakterstark eröffnet es mit einer intensiven grünen Fruchtigkeit, durchzogen von eleganten Noten frischen Grases, Tomate und Artischocke.
Am Gaumen ist es harmonisch und anhaltend, mit einem dynamischen Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Schärfe, das seine Persönlichkeit unterstreicht.
Roh verwendet verfeinert es Gemüse, Hülsenfrüchte und Fleisch; in der Küche begleitet es mit natürlicher Autorität strukturiertere Gerichte und verleiht jedem Gericht Tiefe und Identität.
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GERACI Sizilianische Keramikflasche – Natives Olivenöl Extra aus der Sorte Nocellara del Belìce 0,10 L
€18,50pro Stück Da € 18,5/StückZwei Exzellenzen treffen aufeinander: Geraci Nocellara del Belìce Monocultivar Extra Vergine Olivenöl und die Kunst der sizilianischen Keramik, vollständig handgeformt und handbemalt.
Die Keramikflasche enthält Öl aus Nocellara del Belìce-Oliven aus der Region Trapani, handgepflückt und kaltgepresst. Vor der Abfüllung wird es in Edelstahltanks unter Stickstoff bei kontrollierter Temperatur (15–18°C) gelagert, um Frische und Qualität zu bewahren.
In Duft und Geschmack zeigt es eine mittlere grüne Olivenfruchtigkeit, ausgewogen zwischen leicht scharfen und sanft bitteren Noten, mit Anklängen von Artischocke, Blatt, frischem Gras und Tomate.
Ideal zum Rohverzehr über Suppen, Hülsenfrüchte, Käse, Fleisch, Fisch und Salate; ebenso perfekt zum Kochen, für Braten, Saucen und Gerichte in Pergament oder Folie.
Die Keramiken sind in verschiedenen Dekoren und Farben erhältlich: Jede Bestellung wird als gemischte Auswahl zusammengestellt, wobei jede Flasche einzigartig und zufällig ausgewählt ist.
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GERACI Sizilianische Keramik – Nocellara del Belìce Monocultivar Extra Vergine Olivenöl, 250 ml
€27,50pro Stück Da € 27,5/StückZwei Exzellenzen treffen aufeinander: Geraci Nocellara del Belìce Monocultivar Extra Vergine Olivenöl und die Kunst der sizilianischen Keramik, vollständig handgeformt und handbemalt.
Die Keramikflasche enthält Öl aus Nocellara del Belìce-Oliven aus der Region Trapani, handgepflückt und kaltgepresst. Vor der Abfüllung wird es in Edelstahltanks unter Stickstoff bei kontrollierter Temperatur (15–18°C) gelagert, um Frische und Qualität zu bewahren.
In Duft und Geschmack zeigt es eine mittlere grüne Olivenfruchtigkeit, ausgewogen zwischen leicht scharfen und sanft bitteren Noten, mit Anklängen von Artischocke, Blatt, frischem Gras und Tomate.
Ideal zum Rohverzehr über Suppen, Hülsenfrüchte, Käse, Fleisch, Fisch und Salate; ebenso perfekt zum Kochen, für Braten, Saucen und Gerichte in Pergament oder Folie.
Die Keramiken sind in verschiedenen Dekoren und Farben erhältlich: Jede Bestellung wird als gemischte Auswahl zusammengestellt, wobei jede Flasche einzigartig und zufällig ausgewählt ist.
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Natives Olivenöl extra – Nocellara del Belìce – Geraci – Keramiken
Preisspanne: €19,00 bis €39,80pro Stück Da € 19,00/StückZwei Handwerker treffen aufeinander: der des nativen Olivenöls extra von Geraci aus Nocellara del Belìce und der der sizilianischen Kunst der verzierten Keramik.
Die Keramikflasche enthält EVO-Öl aus Nocellara del Belìce, einer in der Region Trapani angebauten Sorte, die von Hand geerntet und kalt gepresst wird. Das Öl wird in Stahlsilos unter Stickstoff bei einer konstanten Temperatur von 15-18°C gelagert, bevor es abgefüllt wird.
Der Geschmack ist mittelfruchtig nach grünen Oliven, mittelwürzig und leicht bitter, mit Noten von Artischocke, Blättern, Gras und Tomate.
Roh passt er zu Suppen, Käse, Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Salaten. In der Küche kann er zu Braten oder bei der Zubereitung von Soßen, gebackenem Fisch und Pinzimonio verwendet werden.
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Ceramica di Sicilia GERACI – Evo monocultivar Nocellara del Belìce 0,5L
€39,80pro Stück Da € 39,80 /StückDue eccellenze che si incontrano: l’olio extravergine Geraci Monocultivar Nocellara del Belìce e l’arte della ceramica siciliana, modellata e decorata interamente a mano.
La bottiglia in ceramica custodisce un olio ottenuto da olive Nocellara del Belìce coltivate nel territorio trapanese, raccolte a mano ed estratte a freddo. Prima dell’imbottigliamento, viene conservato in silos d’acciaio sotto azoto a temperatura controllata (15–18°C), per preservarne freschezza e qualità.
Al naso e al palato si presenta con un fruttato medio di oliva verde, equilibrato tra note piccanti e lievemente amare, con sentori di carciofo, foglia, erba fresca e pomodoro.
Ideale a crudo su minestre, legumi, formaggi, carne, pesce e insalate; perfetto anche in cottura per arrosti, sughi e preparazioni al cartoccio.
Le ceramiche sono realizzate in diverse decorazioni e colori: ogni ordine viene composto in modo assortito, con bottiglie tutte diverse tra loro, selezionate casualmente.
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Natives Olivenöl Extra – Nocellara del Belìce Bio – Geraci – Bag in Tube 3L
€62,00pro Stück Da € 62/StückNatives Olivenöl extra BIO der Linie Geraci, gewonnen aus Oliven der Sorte Nocellara del Belìce, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut werden, und abgefüllt im Bag in Tube.
Das Bio-Öl wird aus handgepflückten Oliven durch Kaltpressung und Lagerung in Stahlsilos unter Stickstoff bei einer durchschnittlichen Temperatur von 15-18°C gewonnen.
Mittlere Fruchtigkeit von grünen Oliven mit Noten von Artischocken, Gras, Kartoffeln, rohen Mandeln und gekochten grünen Bohnen. Der Geschmack ist mäßig würzig und ausgewogen.
Hervorragend geeignet als Rohgewürz für Hülsenfrüchte, Käse, Fleisch, Fisch und Salate. Gekocht eignet er sich gut für die Zubereitung von Soßen und gebackenem Fisch. Ideal für pinzimonio.
