Die Linie Armonico ist das Symbol für das ständige Engagement bei der Auswahl der
Böden im Belìce-Tal und der Olivensorten, die am besten für die außergewöhnlichen mikroklimatischen Bedingungen
geeignet sind. Eine Linie, die ein Höchstmaß an Gesundheit für den Verbraucher
und Respekt für die Umwelt anstrebt. Letzteres wird durch die Bio- und D.O.P. -Zertifizierungen bestätigt.
Die Produktionslinie bietet ein vielfältiges und 'harmonisches' Panorama von Vegan Ok zertifizierten Produkten.
Monokultivar Nocellara del Belìce
Der authentischste Geschmack der Nocellara del Belìce findet sich im gleichnamigen Öl der Linie Armonico, in dem die Monokultivare die Hauptrolle spielt.
Unter Wahrung der ursprünglichen organoleptischen Struktur werden die Früchte von Hand geerntet und kalt abgefüllt, um nichts vom Geschmack und den Aromen der frisch geernteten Steinfrüchte zu verlieren.
Trikultivar
Die virtuose Begegnung zwischen den drei schmackhaftesten Sorten von Trapani. Biancolilla, Cerasuola und Nocellara werden zusammen verarbeitet, um die Aromen zu verschmelzen, auf der Suche nach einem Gleichgewicht, das am Gaumen wie eine Symphonie von Noten, die perfekt miteinander harmonieren, hervorsticht.
Der endgültige Geschmack ist leicht und frisch, geeignet für diejenigen, die das Gleichgewicht der Aromen schätzen.
g.U. Valle del Belìce
Die Nocellara ist eine der ältesten autochthonen Olivensorten des Belìce-Tals und besitzt seit 1998 die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.).
Die Nocellara zeichnet sich durch ihre Größe und ihren mittleren Ertrag aus und ist der bevorzugte Rohstoff für das Armonico-Öl: Ihr sehr niedriger Säuregehalt und ihr hoher Anteil an Polyphenolen garantieren einen reinen und angenehmen Geschmack.
g.U. Monti Iblei - Val Tellaro
Im äußersten Süden Siziliens, auf einer Höhe von 300 Metern, reift die Moresca, eine autochthone Sorte der Monti Iblei und Hauptdarstellerin des Geraci Olivenöls g.U. Val Tellaro . Ein frischer Geschmack, angereichert mit Noten von Tomaten und anderen Gemüsesorten, der durch manuelle Ernte und Kaltverarbeitung in der Extraktionsphase in seiner Reinheit erhalten bleibt.
Bio-Nocellara del Belìce
Ein EVO-Öl, das nach Respekt vor dem Land schmeckt. Es handelt sich um die Sorte Nocellara del Belìce, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut wird, ohne Pestizide und ohne chemische Rückstände bei der Abfüllung. Das Nonplusultra an Gesundheit für Mensch und Umwelt.
