Perfekte mittlere Fruchtigkeit, ein angenehmer Geschmack, der lange nachklingt. Opera-Öl ist
die Hommage der Mühle an den Fleiß der Sizilianer. Jedes Produkt dieser Linie ist das Ergebnis von
einer sorgfältigen Produktionsweise, die sich durch strenge Qualitätsstandards auszeichnet.
Das native Olivenöl extra wird in Stahlsilos und unter Stickstoff gelagert, um
die Aromen und den Polyphenolgehalt.
Monokultivar Nocellara del Belìce
Der authentische Ausdruck der Monocultivar Nocellara del Belìce: ein natives Olivenöl extra mit mittlerer Fruchtigkeit, elegant und harmonisch. In der Nase entfaltet es frische Noten von grüner Tomate, frisch geschnittenem Gras und Mandel. Am Gaumen ist es ausgewogen, mit einer angenehmen Bitterkeit und einer gut dosierten Schärfe.
Agrumoli und Erboli
Das Öl, das über sich hinauswächst und mehr als nur ein Tafelöl wird – so entstehen die Linien Agrumolio und Erbolio. Ersteres wird mit sizilianischen Zitrusfrüchten aromatisiert, letzteres mit wild wachsenden Kräutern, die im Moment ihrer größten Duftintensität geerntet werden. Zitrusfrüchte und Kräuter werden gemeinsam mit den jeweiligen Oliven vermahlen, sodass sich die Aromen von Anfang an verbinden und ein überraschendes Geschmackserlebnis entsteht.
g.U. Valle del Belìce
Ein Geschmack, der am Gaumen mit der ganzen zarten Kraft des Nocellara del Belìce, der einzigen Sorte der Linie Opera, nachhallt. Die Kaltextraktion schützt den Polyphenolgehalt der Oliven, die in der Flasche verbleiben, bis sie beim Öffnen explodieren und einen Duft von frischem Gras, grünem Apfel, Mandeln, Artischocken und aromatischen Gewürzen verströmen.
Monokultivar Nocellara del Belìce
Der authentische Ausdruck der Monocultivar Nocellara del Belìce: ein natives Olivenöl extra mit mittlerer Fruchtigkeit, elegant und harmonisch. In der Nase entfaltet es frische Noten von grüner Tomate, frisch geschnittenem Gras und Mandel. Am Gaumen ist es ausgewogen, mit einer angenehmen Bitterkeit und einer gut dosierten Schärfe.
Agrumoli und Erboli
Das Öl, das über sich hinauswächst und mehr als nur ein Tafelöl wird – so entstehen die Linien Agrumolio und Erbolio. Ersteres wird mit sizilianischen Zitrusfrüchten aromatisiert, letzteres mit wild wachsenden Kräutern, die im Moment ihrer größten Duftintensität geerntet werden. Zitrusfrüchte und Kräuter werden gemeinsam mit den jeweiligen Oliven vermahlen, sodass sich die Aromen von Anfang an verbinden und ein überraschendes Geschmackserlebnis entsteht.
g.U. Valle del Belìce
Ein Geschmack, der am Gaumen mit der ganzen zarten Kraft des Nocellara del Belìce, der einzigen Sorte der Linie Opera, nachhallt. Die Kaltextraktion schützt den Polyphenolgehalt der Oliven, die in der Flasche verbleiben, bis sie beim Öffnen explodieren und einen Duft von frischem Gras, grünem Apfel, Mandeln, Artischocken und aromatischen Gewürzen verströmen.