€27,50pro Stück
Zwei Exzellenzen treffen aufeinander: Geraci Nocellara del Belìce Monocultivar Extra Vergine Olivenöl und die Kunst der sizilianischen Keramik, vollständig handgeformt und handbemalt.
Die Keramikflasche enthält Öl aus Nocellara del Belìce-Oliven aus der Region Trapani, handgepflückt und kaltgepresst. Vor der Abfüllung wird es in Edelstahltanks unter Stickstoff bei kontrollierter Temperatur (15–18°C) gelagert, um Frische und Qualität zu bewahren.
In Duft und Geschmack zeigt es eine mittlere grüne Olivenfruchtigkeit, ausgewogen zwischen leicht scharfen und sanft bitteren Noten, mit Anklängen von Artischocke, Blatt, frischem Gras und Tomate.
Ideal zum Rohverzehr über Suppen, Hülsenfrüchte, Käse, Fleisch, Fisch und Salate; ebenso perfekt zum Kochen, für Braten, Saucen und Gerichte in Pergament oder Folie.
Die Keramiken sind in verschiedenen Dekoren und Farben erhältlich: Jede Bestellung wird als gemischte Auswahl zusammengestellt, wobei jede Flasche einzigartig und zufällig ausgewählt ist.
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Organoleptische Noten
Mittlere Fruchtigkeit von grünen Oliven, mit Anklängen von Gras, Artischocke, Tomate und Blättern. Bemerkenswerter Duft und Frische. Ausgewogen, mittlere Schärfe und eine nur leicht wahrnehmbare Bitterkeit.
Empfehlungen für die Verwendung
Roh zu Hülsenfrüchten, Suppen, Käse, Salaten, auf Fleisch und Fisch. Ideal zum Dippen (Pinzimonio).
Ebenso geeignet zum Kochen, für Braten, Saucen und Fischgerichte in Pergament oder Folie.
Produktionsbereich
Belìce-Tal - Sizilien
Höhenlage
30-300 m ü.d.M.
Kulturpflanze
Nocellara del Belìce
Erfassungssystem
Brennen mit der Hand
Extraktionssystem
Kalt
Natürliche Dekantierung
Stahlsilos "Unter Stickstoff
Azidität
Durchschnitt = 0,14%.
Nr. Peroxide
Durchschnitt = 5,8
Erscheinungsbild
Leicht verschleiert
Dichte
Mittlere bis hohe Fließfähigkeit
Konservierung
In der Kühle und Dunkelheit
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Linea | |
| Verpackung |
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