Agrumoli ®
Come nascono
Utilizziamo esclusivamente agrumi freschi siciliani, coltivati localmente e raccolti al giusto grado di maturazione.
Frutti integri, non trattati, selezionati per la loro intensa carica aromatica e per la naturale ricchezza di oli essenziali presenti nella buccia.
La provenienza locale garantisce freschezza assoluta e tempi di lavorazione rapidissimi,
condizione fondamentale per preservare la vivacità degli aromi e l’identità varietale del frutto.
È questa qualità primaria, espressione del sole e del territorio della Sicilia, che rende possibile un olio naturalmente profumato,
autentico e profondamente legato alla sua origine.
Gli agrumi freschi vengono tagliati manualmente a coltello, per preservarne l’integrità,
gli oli aromatici della buccia e la freschezza della polpa.
Successivamente vengono uniti alle olive Nocellara del Belìce per avviare il processo di frangitura contestuale.
La pasta ottenuta dalla molitura contestuale di olive e agrumi viene rimescolata
lentamente a bassa temperatura, in un ambiente controllato.
Questa fase preserva il patrimonio fenolico dell’olio e consente ai composti aromatici
naturali degli agrumi freschi di integrarsi in modo armonico nella matrice lipidica.
La molitura contestuale permette di ottenere un aroma completo,
perché proviene dall’intero frutto: dalla buccia alla polpa.
Le note fresche e vibranti di scorza si uniscono a sentori più morbidi e succosi della polpa,
dando vita a un’espressione agrumata piena, naturale e mai aggressiva.
Provali ora
disponibili in vari formati:
Lattina: 0,10L | 0,25L – Bottiglia: 0,25L – Ceramica: 0,10L
