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Huile d’olive vierge extra – AOP Vallée de Belìce – Geraci – Canette 0,10 L
GEDOPL010-C

3,90par pièce

A partir de € 3,90/pièce

Huile vierge extra obtenue à partir de la variété d’olive Nocellara del Belìce, un monocultivar cultivé dans la région de la vallée du Belìce (Trapani).

Les olives sont récoltées à la main, suivies d’une extraction à froid et d’un stockage sous azote dans des silos en acier à une température constante de 15-18°C.

Fruité moyen d’olive verte, la saveur est moyennement épicée et légèrement amère, avec des notes d’artichaut, de feuille, d’herbe et de tomate.

Cru, il accompagne les soupes, les fromages, les légumes secs, les viandes, les poissons et les salades. En cuisine, il peut être utilisé sur les rôtis ou dans la préparation de sauces, de poissons cuits au four et de pinzimonio.

Huile certifiée avec appellation d’origine protégée (AOP).

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UGS : GEDOPL010-C Catégories : , , ,
Notes organoleptiques

Fruité moyen d'olive verte, avec des notes d'herbe, d'artichaut, de tomate et de feuille, parfum et fraîcheur remarquables. Équilibré, moyennement piquant et avec une amertume à peine perceptible.

Recommandations d'utilisation

Cru avec des légumes secs, des soupes, des fromages, des salades, sur de la viande ou du poisson. Idéal pour le pinzimonio. En cuisine, dans les rôtis, les sauces et les poissons cuits au four.

Zone de production

AOP Vallée de Belìce - Sicile

Altitude

30-300 altitude

Cultivar

Nocellara del Belìce

Système de collecte

Brûlage à la main

Système d'extraction

Froid

Décantation naturelle

Silos en acier "sous azote"

Acidité

Moyenne = 0,12 %.

Nombre Peroxydes

Moyenne = 0,12 %.

Apparence

Légèrement voilée

Densité

Fluidité moyenne-élevée

Formats

Canette de 0,10 L

Autres formats

Bouteille foncée 0,50 L - 0,10 L
Étain de 5 L - 0,25 L
Bag in Tube 3 L

Carton

24 canette de 0,10 L

Poids du carton

3,1 kg

Palette

Europalette 80 x 120 - 23x8 rangées = 184 cartons

Code EAN

8032584313056

Poids ND
Linea

Emballage

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