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Huile d’olive extra vierge – Nocellara del Belìce – Geraci – Étain 5L
GE98L5-C

75,00par pièce

A partir de € 75/pièce

Huile d’olive vierge extra obtenue à partir du cultivar Nocellara del Belìce, originaire de la région de Trapani (Valle del Belìce – Partanna).

Les olives sont cueillies à la main, avec extraction à froid et stockage sous azote dans des silos en acier à une température constante de 15-18°C.

Fruité moyen d’olive verte, la saveur est moyennement épicée et légèrement amère, avec des notes d’artichaut, de feuille, d’herbe et de tomate.

Cru, il accompagne les soupes, les fromages, les légumes secs, les viandes, les poissons et les salades. En cuisine, il peut être utilisé sur les rôtis ou dans la préparation de sauces, de poissons cuits au four et de pinzimonio.

La promotion n’est valable que pour le mois d’août, les commandes seront traitées en septembre.

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UGS : GE98L5-C Catégories : , ,
Notes organoleptiques

Fruité moyen d'olive verte, avec des notes d'herbe, d'artichaut, de tomate et de feuille, parfum et fraîcheur remarquables. Équilibré, moyennement piquant et avec une amertume à peine perceptible.

Recommandations d'utilisation

Cru avec les légumes secs, les soupes, les fromages, les salades, sur la viande et le poisson. En cuisine, dans les rôtis, les sauces et les poissons cuits au four. Idéal pour le pinzimonio.

Zone de production

Vallée de Belìce - Sicile

Altitude

30-300 m altitude

Cultivar

Nocellara del Belìce

Système de collecte

Brûlage à la main

Système d'extraction

Froid

Décantation naturelle

Silos en acier "sous azote"

Acidité

Moyenne = 0,14%.

Nombre Peroxydes

Moyenne = 5,8

Apparence

Légèrement voilée

Densité

Fluidité moyenne-élevée

Conservation

Dans la fraîcheur et l'obscurité

Formats

Étain de 5 L

Autres formats

Bouteille foncée 0,75 L - 0,50 L - 0,25 L - 0,10 L
Bouteille en céramique 0,50 L - 0,25 L - 0,10 L
Étain de 3 L - 0,25 L
Canette de 0,10 L
Bag in Tube de 3 L

Carton

4 x 5 L de Étain

Poids du carton

20kg

Palette

Europalette 80 x 120 - 11x5 rangées = 55 cartons

Code EAN

8032584311045

Poids ND
Linea

Emballage

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