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Olio Extravergine di Oliva – D.O.P Valle del Belìce – Geraci
GEDOP05-C

3,7512,95al pezzo

Da € 3,75/pezzo

Olio extravergine ottenuto dalla varietà di olive Nocellara del Belìce, monocultivar coltivata nella zona della Valle del Belìce (Trapani).

Le olive vengono raccolte a mano, a cui segue estrazione a freddo e conservazione sotto azoto in silos di acciaio alla temperatura costante di 15-18°C.

Fruttato medio di oliva verde, il sapore è mediamente piccante e lievemente amaro, con sentori di carciofo, foglia, erba e pomodoro.

A crudo, accompagna minestre, formaggi, legume, carne, pesce e insalate. In cottura, può essere utilizzato su arrosti o nella preparazione di sughi, pesce al cartoccio e pinzimonio.

Olio certificato con denominazione d’origine protetta (D.O.P.).

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Consigli d'impiego

A crudo con legumi, minestre, formaggi, insalate, sulla carne o sul pesce. Ideale per il pinzimonio. In cottura negli arrosti, nei sughi e nel pesce al cartoccio.

Area di produzione

D.O.P. Valle del Belìce - Sicilia

Altitudine

30-300 m. s.l.m

Cultivar

Nocellara del Belìce

Sistema di Raccolta

Brucatura a mano

Sistema di Estrazione

A freddo

Decantazione Naturale

Silos in acciaio “Sotto Azoto”

Acidità

Media = 0,12%

Nr. Perossidi

Media = 3,5

Aspetto

Leggermente velato

Densità

Fluidità medio-alta

Note organolettiche

Fruttato medio di oliva verde, con sentore di erba, carciofo, pomodoro e foglia, notevole fragranza e freschezza. Equilibrato, intensità di piccante media e amaro appena percettibile.

TMC

18 Mesi

Conservazione

Al fresco e al buio

Formati

Bottiglia scura da 0,50 L - 0,10 L

Altri Formati

Latta da 5L - 0,25 L Lattina da 0,10 L Bag in Tube da 3 L

Cartone

12 bottiglie da 0,50 L
24 bottiglie da 0,10 L
20 bottiglie da 0,10 L

Peso cartone

12 kg ( bottiglie da 0,50 L)
5,1 kg ( bottiglie da 0,10 L)

Pallet

Europallet 80 x 120 - 10x7 file = 70 cartoni ( bottiglie da 0,50 L)
Europallet 80 x 120 - 16x10 file = 160 cartoni ( bottiglie da 0,10 L)
Europallet 80 x 120 - 23x8 file = 184 cartoni

Codice EAN

8032584311113 ( bottiglie da 0,50 L)
8032584311182 ( bottiglie da 0,10 L)
8032584311151( bottiglie da 0,10 L)

Peso N/A
Confezione

,

Linea

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