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製品紹介
箱
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アーティチョークのカポナータ Geraci
€6,191個あたり € 5,63 から/一欠けら+ VATGeraciエキストラバージンオリーブオイルとアーティチョークで作るアーティチョークのカポナータ。
レシピは、オリジナルの茄子のカポナータをアレンジしたもので、フレッシュなアーティチョークとシャキシャキのセロリ、ケッパー、トマトなどが入っています。
エキストラ・バージン・オリーブオイルGeraciは、手摘みで収穫されたNocellara del Belìce種の単収穫オリーブから得られ、低温抽出で処理されています。
肉や魚、ブルスケッタのトッピングに最適です。
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アーティチョークのカポナータ Opera
€6,161個あたり € 6,16 から/一欠けら+ VATアーティチョークのカポナータは、単品栽培のNocellara del Belìce種のエクストラバージンオリーブオイルOperaで作りました。
茄子の代わりにアーティチョークを使い、セロリ、トマト、ケッパーで仕上げたカポナータです。 甘酸っぱい風味で、肉や魚のサイドディッシュとして、またパンやブルスケッタ、パスタ料理、フォカッチャ、ピザなどの調味料として最適です。
浸漬による低温殺菌。 新鮮な原料から始める、職人的な調合システム。
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グリーンオリーブパテ Geraci
€7,591個あたり € 7,59 から/一欠けらグリーンオリーブをすり潰し, Nocellara del Belìce種のエクストラバージンオリーブオイルで仕上げたスプレッドタイプのパテ。
ブルスケッタのトッピング、ツナの付け合わせ、風味に強弱をつける熟成チーズ、繊細な味わいを加えるスプレッドタイプのチーズに最適です。
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グリーンオリーブパテ Geraci
€5,701個あたり € 5,18 から/一欠けら+ VATグリーンオリーブをすり潰し, Nocellara del Belìce種のエクストラバージンオリーブオイルで仕上げたスプレッドタイプのパテ。
ブルスケッタのトッピング、ツナの付け合わせ、風味に強弱をつける熟成チーズ、繊細な味わいを加えるスプレッドタイプのチーズに最適です。
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ドライトマトのパテ Geraci
€9,681個あたり € 9,68 から/一欠けらエクストラバージンオリーブオイルで保存したサンドライドトマトのスプレッドタイプのパテ。 Geraci オリーブを使った料理 Nocellara del Belìce.
収穫したトマトを天日干しし、保存料や添加物は一切加えていません。
風味は濃厚で、口当たりも良い。
トーストしたパンのブルスケッタに塗ったり、肉や魚の付け合わせに最適です。 濃厚な味わいを求める熟成チーズや、繊細な味わいを求めるマイルドなチーズとの相性は抜群です。
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ドライトマトのパテ Geraci
€7,261個あたり € 6,60 から/一欠けら+ VATエクストラバージンオリーブオイルで保存したサンドライドトマトのスプレッドタイプのパテ。 Geraci オリーブを使った料理 Nocellara del Belìce.
収穫したトマトを天日干しし、保存料や添加物は一切加えていません。
風味は濃厚で、口当たりも良い。
トーストしたパンのブルスケッタに塗ったり、肉や魚の付け合わせに最適です。 濃厚な味わいを求める熟成チーズや、繊細な味わいを求めるマイルドなチーズとの相性は抜群です。
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ピティッドグリーンオリーブ – Nocellara del Belìce – Armonico
€3,051個あたり € 2,93 から/一欠けら+ VATトラーパニ、パルタンナ地区で栽培されているNocellara del Belìce種のグリーンオリーブの詰め合わせです。
オリーブの実をむき、水と海塩を加えた塩水で保存します。
生産は職人技で、摘み取ったばかりの新鮮なオリーブを使い、包装前に蒸気滅菌を行います。
テクスチャーは果肉感があり、ほとんど肉のようで、風味は香ばしく、後味は新鮮な果物のような少し苦みのある味わいです。
カクテルや食前酒、チーズ、地中海風サラダ、肉や魚のサイドディッシュなどに適しています。 また、豆類、肉や魚のソースを調理するのにも優れています。
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ピティッドグリーンオリーブ – Nocellara del Belìce – Geraci
€4,201個あたり € 4,20 から/一欠けらピティッドグリーンオリーブNocellara del Belìce（瓶入り）、水と海塩の塩水で保存されています。
手摘みで収穫されたオリーブは、加工された状態で保管され、包装前に蒸気滅菌されます。
テクスチャーは果肉感があり、ほとんど肉のようで、風味は香ばしく、後味は新鮮な果物のような少し苦みのある味わいです。
カクテルや食前酒、チーズ、地中海風サラダ、肉や魚のサイドディッシュなどに適しています。 また、豆類、肉や魚のソースを調理するのにも優れています。
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ピティッドグリーンオリーブ – Nocellara del Belìce – Geraci
€3,111個あたり € 2,99 から/一欠けら+ VATピティッドグリーンオリーブNocellara del Belìce（瓶入り）、水と海塩の塩水で保存されています。
手摘みで収穫されたオリーブは、加工された状態で保管され、包装前に蒸気滅菌されます。
テクスチャーは果肉感があり、ほとんど肉のようで、風味は香ばしく、後味は新鮮な果物のような少し苦みのある味わいです。
カクテルや食前酒、チーズ、地中海風サラダ、肉や魚のサイドディッシュなどに適しています。 また、豆類、肉や魚のソースを調理するのにも優れています。
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ブラックオリーブのパテ Geraci
€7,591個あたり € 7,59 から/一欠けらブラックオリーブをすり潰し、Nocellara del Belìce種のエクストラバージンオリーブオイルで仕上げたスプレッドタイプのパテです。
熟したオリーブの香り、一貫した味わいは、新鮮で香ばしい風味を残します。
ブルスケッタのトッピング、ツナの付け合わせ、風味に強弱をつける熟成チーズ、繊細な味わいを加えるスプレッドタイプのチーズに最適です。
開封後、エクストラバージンオリーブオイルを加え、冷蔵庫でしっかり密閉する。
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ブラックオリーブのパテ Geraci
€5,701個あたり € 5,18 から/一欠けら+ VATブラックオリーブをすり潰し、Nocellara del Belìce種のエクストラバージンオリーブオイルで仕上げたスプレッドタイプのパテです。
熟したオリーブの香り、一貫した味わいは、新鮮で香ばしい風味を残します。
ブルスケッタのトッピング、ツナの付け合わせ、風味に強弱をつける熟成チーズ、繊細な味わいを加えるスプレッドタイプのチーズに最適です。
開封後、エクストラバージンオリーブオイルを加え、冷蔵庫でしっかり密閉する。
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ブラックオリーブピット – Nocellara del Belìce – Geraci
€4,201個あたり € 4,20 から/一欠けらトラーパニのパルタンナ地区で栽培されているNocellara del Belìce種のブラックオリーブの詰め合わせです。
水と海塩で保存し、ダークオリーブ特有の風味と香ばしさを保っています。
生産は職人の手によって行われ、収穫されたばかりの新鮮なオリーブを使い、包装前に蒸気殺菌を行います。
塩味は一貫しており、後味には熟した果実のようなほのかな甘みが感じられます。
肉付きがよく、骨格がしっかりしているので、カクテルや食前酒、地中海風サラダ、肉や魚のサイドディッシュに適しています。 また、カポナータの調理にも最適です。
