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Olio Extravergine di Oliva – Nocellara del Belìce Biologico – Geraci – Latta 3L
GEBIOL3-C

46,80al pezzo

Da € 46,80/pezzo

Olio extravergine di oliva da monocultivar Nocellara del Belìce da coltivazione biologica nei territori del trapanese (Valle del Belice).

L’olio bio è preparato da olive raccolte a mano, con estrazione a freddo e conservazione in silos di acciaio sotto azoto alla temperatura media di 15-18°C.

Fruttato medio di oliva verde con sentori di carciofo, erba, patate, mandorla cruda e fagiolini lessi. Il gusto è mediamente piccante ed equilibrato.

Ottimo come condimento a crudo di legumi, formaggi, carne, pesce e insalate. In cottura, si presta bene alla preparazione di sughi e pesce al cartoccio. Ideale per il pinzimonio.

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Consigli d'impiego

A crudo con legumi, minestre, formaggi, insalate, sulla carne o sul pesce. Ideale per il pinzimonio. In cottura negli arrosti, nei sughi e nel pesce al cartoccio.

Area di produzione

Valle del Belice - Sicilia

Altitudine

30-300 m s.l.m

Cultivar

Nocellara del Belìce

Sistema di Raccolta

Brucatura a mano

Sistema di Estrazione

A freddo

Decantazione Naturale

Silos in acciaio “Sotto Azoto”

Acidità

Media = 0,18%

Nr. Perossidi

Media = 3,9

Aspetto

Leggermente Velato

Densità

Fluidità medio-alta

Polifenoli

395

Note organolettiche

Fruttato medio di oliva verde con sentore di erba, carciofo, mandorla cruda, patate e fagiolini lessi. Ottima freschezza ed equilibrio di gusto, con media intensità di piccante.

Meccanismo di Controllo Europeo

ICEA: IT BIO 006 - OP. N° 1052

TMC

18 Mesi

Conservazione

Al fresco e al buio

Formati

Latta da 3 L

Altri Formati

Bottiglia scura da 0,50 L - 0,10 L
Latta da 5 L - 0,25 L
Lattina da 0,10 L
Bag in Tube da 3 L

Cartone

5 Latte da 3 L

Peso cartone

15Kg

Pallet

Europallet 80 x 120 - 11x5 file = 55 cartoni

Codice EAN

8032584311939

Peso N/A
Linea

Confezione

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