Olio extra vergine di oliva

Olio Geraci, Il monocultivar Nocellara del Belìce

 

La qualità comincia in campo, all’albero, con la raccolta delle olive fatta a mano ed in anticipo, la prima settimana di ottobre, per avere solo drupe verdi e sane, che producono meno olio, ma di altissima qualità. Olio Geraci è ricco di polifenoli e con bassissimi livelli di acidità e di perossidi. La frangitura delle olive è immediata, nel frantoio Geraci: tecnologia all’avanguardia con estrazione a ciclo continuo a freddo e stoccaggio dell’olio in silos d’acciaio, posti sotto azoto durante la decantazione naturale in ambiente a temperatura controllata tutto l’anno. Infine, l’Olio viene imbottigliato in vetro scuro, ancora ricco di profumi intensi di erba appena falciata, pomodoro, carciofo, mandorla e un lieve piccante.

L’olio Geraci DOP Valle del Belìce

 

Abbiamo dedicato all’olio DOP Valle del Belice le olive della Contrada Donzelle, a Partanna, sottoponendole al controllo per la Certificazione Ministeriale che ne attesta la provenienza e la conformità ai rigidi parametri di approvazione.

La linea dell’Olio Biologico Geraci

 

Due monocultivar Siciliane d’Eccellenza: La “Nocellara del Belìce” e la “Biancolilla”, rispettivamente un Fruttato Medio di alta classe e un Fruttato Leggero ammaliante. Privi di qualsiasi traccia di antiparassitari e di sostanze chimiche residuali, gli oli Biologici Geraci sono un prezioso bottino di meraviglia e salubrità, garantito dalla famiglia Geraci e dall’Ente Certificatore ICEA.

Agrumolio & Erboli Geraci bottiglie 0,25 lt

Agrumolio ed Erbolio, condimento agli agrumi ed alle erbe aromatiche di Sicilia

 

Condimento naturale al 100% per chi ama usare la fantasia in cucina. I nostri Agrumoli ed Erboli Geraci sono oli prodotti frangendo allo stesso tempo le olive Nocellara del Belice e gli agrumi o le erbe aromatiche di Sicilia della zona di Partanna, raccolti nel momento della loro massima fragranza. Nessun aroma naturale o additivo chimico viene usato. E’ una tecnica naturale poiché, nel momento cruciale dell’estrazione a freddo, è rilasciata nell’olio l’essenza oleosa della buccia d’arancia, del limone, del mandarino e delle erbe di rosmarino, salvia e timo. Un sapore delicato che sorprende e affascina.

Ceramica Geraci, l’artigianato siciliano

 

La ceramica siciliana Geraci unisce due tradizioni della nostra cultura, quella olearia e quella ceramista. Icona della Sicilia, questo scrigno dai colori mediterranei custodisce il gusto e i profumi del nostro olio extra vergine di oliva. Interamente fatta a mano ogni ceramica è un pezzo unico, dai decori sempre diversi l’uno dall’altro.

LE NOSTRE NOVITA’ DA COLLEZIONE

lattine olio geraci

Lattine Geraci 100 ml POCKET

Piccole e pratiche lattine di olio da 100 ml. Ideali per chi viaggia e per chi ama abbinare l’olio ad ogni portata godendo di un’ampia scelta in formato salva-spazio.

I gusti:

Nocellara classico
Nocellara Biologico
Nocellara DOP Valle del Belice
Agrumolio arancia
Agrumolio limone
Agrumolio mandarino
Erbolio rosmarino
Erbolio salvia, timo e rosmarino

Bag in Tube Geraci Monocultivar, Dop Valle del Belice e Biologico

Bag in Tube Geraci 3 L

Innovativo, riciclabile ed una elegante idea regalo.

Come conserva l’olio?
Grazie alla valvola del rubinetto, protegge l’olio dalla luce e dall’aria evitandone l’ossidazione e mantenendo bassa l’acidità. L’aria non entra all’interno e ogni goccia d’olio spillata conserva i profumi e sapori come fosse la prima.

I gusti: 

Nocellara Classico
Nocellara Biologico
Nocellara DOP Valle del Belice

Olio Geraci Lattine da 0,25 lt Nocellara, Dop, Bio, Agrumoli ed Erboli

Lattine Geraci 250 ml

Colorate lattine di olio da 250 ml, dei souvenir dal gusto tutto siciliano da far viaggiare in valigia da stiva.

I gusti: 

Nocellara classico
Nocellara Biologico
Nocellara DOP Valle del Belice
Agrumolio arancia
Agrumolio limone
Agrumolio mandarino
Erbolio rosmarino
Erbolio salvia, timo e rosmarino

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