Olio extra vergine di oliva

Nocellara del Belìce

 

La qualità comincia in campo, all’albero, con la raccolta delle olive fatta a mano ed “in anticipo” per avere solo drupe verdi e sane, che producono meno olio, ma di altissima qualità, ricco di polifenoli e con bassissimi livelli di acidità e di perossidi. La frangitura delle olive è immediata, nel frantoio Geraci: tecnologia all’avanguardia con estrazione a ciclo continuo “a freddo” e stoccaggio dell’olio in silos d’acciaio posti sotto azoto durante la “decantazione naturale”. Infine l’Olio viene imbottigliato in vetro scuro, ancora ricco di profumi intensi di erba appena falciata, pomodoro, carciofo, mandorla e un lieve piccante.

L’olio Geraci DOP, Valle del Belìce

 

Abbiamo dedicato all’olio DOP le olive della Contrada Donzelle a Partanna, sottoponendole al controllo per la Certificazione Ministeriale che ne attesta la provenienza e la conformità ai rigidi Nocellara del Belìce.

L’olio Geraci biologico

 

Privo di qualsiasi traccia di antiparassitari e di ogni sostanza chimica residuale è un piccolo bottino di meraviglia e salubrità, garantito dalla famiglia Geraci e dall’Ente Certificatore ICEA. Stiamo convertendo al biologico tutta la produzione e da quest’anno presentiamo il primo BIO GERACI che proponiamo in una bottiglia speciale e nel formato da mezzo litro.

Agrumolio ed Erbolio, condimento agli agrumi ed alle erbe aromatiche di Sicilia

 

Dopo due anni di sperimentazione siamo pronti a proporre i nostri Agrumoli ed Erboli, prodotti aggiungendo in frangitura gli agrumi e le erbe aromatiche di Sicilia della zona di Partanna, raccolti nel momento della loro massima fragranza. Una tecnica “naturale”, priva di additivi chimici che consente di rilasciare nell’olio l’essenza oleosa della buccia dell’arancia, del limone, del mandarino e delle erbe di rosmarino, salvia e timo nel momento cruciale dell’estrazione: un sapore delicato che sorprende e affascina.

Ceramica Geraci, l’artigianato siciliano

 

La ceramica Geraci unisce due tradizioni siciliane, quella olearia e quella ceramista. Icona della Sicilia, questo scrigno dai colori mediterranei custodisce il gusto e i profumi del nostro olio extra vergine di oliva. Interamente fatta a mano ogni ceramica è un pezzo unico, dai decori sempre diversi l’uno dall’altro.

LE NOSTRE NOVITA’ DA COLLEZIONE

lattine olio geraci

Lattine Geraci 100 ml POCKET

Piccole e pratiche lattine di olio da 100 ml. Ideali per chi viaggia e per chi ama abbinare l’olio ad ogni portata godendo di un’ampia scelta in formato salva-spazio.

I gusti:

Nocellara classico
Nocellara Biologico
Nocellara DOP Valle del Belice
Agrumolio arancia
Agrumolio limone
Agrumolio mandarino
Erbolio rosmarino
Erbolio salvia, timo e rosmarino

Bag in Tube Geraci Monocultivar, Dop Valle del Belice e Biologico

Bag in Tube Geraci 3 L

Innovativo, riciclabile ed una elegante idea regalo.

Come conserva l’olio?
Grazie alla valvola del rubinetto, protegge l’olio dalla luce e dall’aria evitandone l’ossidazione e mantenendo bassa l’acidità. L’aria non entra all’interno e ogni goccia d’olio spillata conserva i profumi e sapori come fosse la prima.

I gusti: 

Nocellara Classico
Nocellara Biologico
Nocellara DOP Valle del Belice

Olio Geraci Lattine da 0,25 lt Nocellara, Dop, Bio, Agrumoli ed Erboli

Lattine Geraci 250 ml

Colorate lattine di olio da 250 ml, dei souvenir dal gusto tutto siciliano da far viaggiare in valigia da stiva.

I gusti: 

Nocellara classico
Nocellara Biologico
Nocellara DOP Valle del Belice
Agrumolio arancia
Agrumolio limone
Agrumolio mandarino
Erbolio rosmarino
Erbolio salvia, timo e rosmarino

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