€12,93 – €16,301個あたり
YYYYバレー地区（トラーパニ）で栽培されたXXXX種のエキストラバージンオリーブオイルです。
オリーブは手摘みで収穫され、収穫後数時間後に低温抽出を行い、フェノール濃度を可能な限り高く保つようにしています。 スチールサイロで窒素下に貯蔵し、デカンテーションを行わずに短時間で瓶詰めする。
風味は強く、辛味は中程度、苦味はマイルドで、草、アーティチョーク、トマト、葉の香りがする。 力強い果実味と高い流動性。
豆類、スープ、チーズ、サラダ、肉や魚の生調味料に適しています。 料理では、季節のロースト、ソース、スープの調理に適しています。
在庫がなくなり次第、透明ボトルの提供は終了となります。
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有機化学的特徴
グリーンオリーブの力強い果実味に、草、アーティチョーク、トマト、葉のニュアンスが加わり、際立った香りと爽やかさがあります。 辛味の強さは中程度で、苦味はほとんど感じられない。
使用上の注意点
生のまま、豆類、スープ、チーズ、サラダ、肉や魚にのせて。 シチリア産オレンジのサラダ、ジェラーチの黒オリーブ、新鮮なフェンネルによく合います。ロースト料理、ソース、季節のスープの調理にも最適です。
製造エリア
Belìceの谷 - シチリア島
高度
30-300 m. かいじょう
栽培品種
Nocellara del Belìce
コレクションシステム
手作業による焼付け
抽出システム
コールド
ナチュラルデカンテーション
スチールサイロ「アンダーナイトロジェン
酸味
メディア = 0,20%
いいえ。 過酸化物
メディア = 4
外観
わずかにベールがかかっている。 搾りたてのオイルのような強い緑色。
密度
中高流動性
コンサベーション
涼しく、暗い中で
フォーマット
ダークボトル 0.75 L - 0.50 L
その他のフォーマット
5L缶
ダンボール
12 bottiglie da 0,75 L
12 bottiglie da 0,50 L
カートン重量
14,5 kg ( bottiglie da 0,75 L)
12 kg ( bottiglie da 0,50 L)
パレット
Europallet 80 x 120 - 13x5 file = 65 cartoni ( bottiglie da 0,75 L)
Europallet 80 x 120 - 13x5 file = 65 cartoni ( bottiglie da 0,50 L)
| 重さ | 該当なし |
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| パッケージング | |
| ライン |
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