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    • Huile d’olive vierge extra – Nocellara del Belìce – Geraci

      3,4514,65par pièce A partir de € 3,45/pièce

      Huile d’olive vierge extra obtenue à partir du cultivar Nocellara del Belìce, originaire de la région de Trapani (Valle del Belìce – Partanna).

      Les olives sont cueillies à la main, avec extraction à froid et stockage sous azote dans des silos en acier à une température constante de 15-18°C.

      Fruité moyen d’olive verte, la saveur est moyennement épicée et légèrement amère, avec des notes d’artichaut, de feuille, d’herbe et de tomate.

      Cru, il accompagne les soupes, les fromages, les légumes secs, les viandes, les poissons et les salades. En cuisine, il peut être utilisé sur les rôtis ou dans la préparation de sauces, de poissons cuits au four et de pinzimonio.

    • Huile d’olive vierge extra – AOP Valle del Belìce – Geraci

      3,7512,95par pièce A partir de € 3,75/pièce

      Huile vierge extra obtenue à partir de la variété d’olive Nocellara del Belìce, un monocultivar cultivé dans la région de la vallée du Belìce (Trapani).

      Les olives sont récoltées à la main, suivies d’une extraction à froid et d’un stockage sous azote dans des silos en acier à une température constante de 15-18°C.

      Fruité moyen d’olive verte, la saveur est moyennement épicée et légèrement amère, avec des notes d’artichaut, de feuille, d’herbe et de tomate.

      Cru, il accompagne les soupes, les fromages, les légumes secs, les viandes, les poissons et les salades. En cuisine, il peut être utilisé sur les rôtis ou dans la préparation de sauces, de poissons cuits au four et de pinzimonio.

      Huile certifiée avec appellation d’origine protégée (AOP).

    • Agrumolio au citron Geraci

      7,80par pièce A partir de € 7,80/pièce

      Limonade obtenue par pressage simultané d’olives de la variété Nocellara del Belìce et de citrons frais de Sicile.

      L’Agrumolio est produit à partir d’olives Nocellara del Belìce mélangées à des agrumes siciliens fraîchement cueillis et dont le pressage et l’extraction à froid permettent de préserver au mieux le goût et le parfum.

      L’huile obtenue est laissée au repos pendant quatre mois pour être “raffinée” dans des silos en acier et sous azote avant d’être mise en bouteille.

      La saveur est modérément épicée, avec une touche fraîche de citron, excellente avec le poisson, les crudités, les viandes en tranches et les salades méditerranéennes.

    • Huile d’olive extra vierge Novello – Nocellara del Belìce – Geraci

      12,9315,80par pièce A partir de €12,93/pièce

      Huile d’olive vierge extra obtenue à partir de la variété Nocellara del Belìce, cultivée dans la région de la vallée de Belìce (Trapani).

      Les olives sont récoltées à la main, avec une extraction à froid quelques heures après la récolte afin de conserver une concentration phénolique aussi élevée que possible. Stocké sous azote dans des silos en acier et mis en bouteille en peu de temps, sans décantation.

      La saveur est forte, avec un piquant moyennement élevé, une légère amertume et un arôme d’herbe, d’artichaut, de tomate et de feuille. Fruité intense et grande fluidité.

      Convient à l’assaisonnement cru des légumes secs, des soupes, des fromages, des salades, des viandes et des poissons. En cuisine, il se prête à la préparation de rôtis de saison, de sauces et de soupes.

    • Huile d’olive vierge extra – Nocellara del Belìce – Geraci – Etain

      6,95par pièce A partir de € 6,95 /pièce

      Huile d’olive vierge extra obtenue à partir du cultivar Nocellara del Belìce, originaire de la région de Trapani (Valle del Belìce – Partanna).

      Les olives sont cueillies à la main, avec extraction à froid et stockage sous azote dans des silos en acier à une température constante de 15-18°C.

      Fruité moyen d’olive verte, la saveur est moyennement épicée et légèrement amère, avec des notes d’artichaut, de feuille, d’herbe et de tomate.

      Cru, il accompagne les soupes, les fromages, les légumes secs, les viandes, les poissons et les salades. En cuisine, il peut être utilisé sur les rôtis ou dans la préparation de sauces, de poissons cuits au four et de pinzimonio.

    • Agrumolio au orange Geraci

      7,80par pièce A partir de € 7,80/pièce

      Confiture d’orange obtenue par pressage simultané d’olives de la variété Nocellara del Belìce et d’oranges siciliennes fraîches.

      L’Agrumolio est fabriqué à partir d’olives Nocellara del Belìce mélangées à des agrumes siciliens fraîchement cueillis, qui sont pressés et extraits à froid afin de préserver leur goût et leur arôme.

      L’huile obtenue est laissée au repos pendant quatre mois pour être “raffinée” dans des silos en acier et sous azote avant d’être mise en bouteille.

      La saveur est modérément épicée, avec une touche fraîche d’orange, excellente avec le poisson, les crudités, les viandes en tranches et les salades méditerranéennes.

    • Erbolio au romarin, à la sauge et au thym Geraci

      7,80par pièce A partir de € 7,80/pièce

      Vinaigrette à la sauge, au thym et au romarin obtenue par pressage simultané d’olives de la variété Nocellara del Belìce et d’herbes siciliennes.

      L’Erbolio est produit à partir d’olives Nocellara del Belìce mélangées à des herbes siciliennes fraîchement cueillies et dont le pressage et l’extraction à froid permettent de préserver au mieux le goût et le parfum.

      L’huile obtenue est laissée au repos pendant quatre mois pour être “raffinée” dans des silos en acier et sous azote avant d’être mise en bouteille.

      Le goût est modérément épicé, avec des notes fraîches de sauge, de thym et de romarin. Cru, il peut être utilisé pour assaisonner les pois chiches, les pommes de terre au four, la viande, le poisson, les salades et les produits laitiers tels que la focaccia, le pain et la pizza.

    • Huile d’olive extra vierge – Nocellara del Belìce – Geraci – Étain 5L

      75,00par pièce A partir de € 75/pièce

      Huile d’olive vierge extra obtenue à partir du cultivar Nocellara del Belìce, originaire de la région de Trapani (Valle del Belìce – Partanna).

      Les olives sont cueillies à la main, avec extraction à froid et stockage sous azote dans des silos en acier à une température constante de 15-18°C.

      Fruité moyen d’olive verte, la saveur est moyennement épicée et légèrement amère, avec des notes d’artichaut, de feuille, d’herbe et de tomate.

      Cru, il accompagne les soupes, les fromages, les légumes secs, les viandes, les poissons et les salades. En cuisine, il peut être utilisé sur les rôtis ou dans la préparation de sauces, de poissons cuits au four et de pinzimonio.

      La promotion n’est valable que pour le mois d’août, les commandes seront traitées en septembre.

    • Huile d’olive extra vierge – Nocellara del Belìce – Geraci – Étain 3L

      45,00par pièce A partir de € 45/pièce

      Huile d’olive vierge extra obtenue à partir du cultivar Nocellara del Belìce, originaire de la région de Trapani (Valle del Belìce – Partanna).

      Les olives sont cueillies à la main, avec extraction à froid et stockage sous azote dans des silos en acier à une température constante de 15-18°C.

      Fruité moyen d’olive verte, la saveur est moyennement épicée et légèrement amère, avec des notes d’artichaut, de feuille, d’herbe et de tomate.

      Cru, il accompagne les soupes, les fromages, les légumes secs, les viandes, les poissons et les salades. En cuisine, il peut être utilisé sur les rôtis ou dans la préparation de sauces, de poissons cuits au four et de pinzimonio.

    • Agrumolio au mandarin Geraci

      7,80par pièce A partir de € 7,80/pièce

      Confiture de mandarines obtenue par pressage simultané d’olives de la variété Nocellara del Belìce et de mandarines siciliennes fraîches.

      L’Agrumolio est fabriqué à partir d’olives Nocellara del Belìce mélangées à des agrumes siciliens fraîchement cueillis, qui sont pressés et extraits à froid afin de préserver leur goût et leur arôme.

      L’huile obtenue est laissée au repos pendant quatre mois pour être “raffinée” dans des silos en acier et sous azote avant d’être mise en bouteille.

      Le goût est modérément épicé, avec un soupçon frais de mandarine, excellent avec le poisson, les crudités, les viandes en tranches et les salades méditerranéennes.

    • Agrumolio au citron Geraci – Étain

      8,10par pièce A partir de € 8,10/pièce

      Limonade obtenue par pressage simultané d’olives de la variété Nocellara del Belìce et de citrons frais de Sicile.

      L’Agrumolio est produit à partir d’olives Nocellara del Belìce mélangées à des agrumes siciliens fraîchement cueillis et dont le pressage et l’extraction à froid permettent de préserver au mieux le goût et le parfum.

      L’huile obtenue est laissée au repos pendant quatre mois pour être “raffinée” dans des silos en acier et sous azote avant d’être mise en bouteille.

      La saveur est modérément épicée, avec une touche fraîche de citron, excellente avec le poisson, les crudités, les viandes en tranches et les salades méditerranéennes.

    • Huile d’olive vierge extra – Monocultivar Biancolilla Organic – Geraci – Bag in Tube 3L

      49,20par pièce A partir de € 49,20/pièce

      Huile d’olive extra vierge du monocultivar Biancolilla, cultivée à l’intérieur des terres de Trapani selon les principes de l’agriculture biologique et conditionnée en Bag in Tube.

      L’huile biologique est préparée à partir d’olives cueillies à la main, avec une extraction à froid et un stockage dans des silos en acier sous azote à une température moyenne de 15-18°C.

      Léger fruité d’olive verte avec des notes d’herbe fraîchement tondue, de tomate mûre et de légumes cuits. Le goût est équilibré, légèrement épicé et piquant.

      Il peut être utilisé cru sur les viandes blanches, les crustacés et le saumon bouillis, les pommes de terre bouillies, les pâtes et le riz bouilli. En cuisine, il accompagne la préparation des risottos, des sauces de poisson et des desserts.

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