Unsere Linien
Unsere Produkte
Box
-
Geraci Agrumolio® mit Bergamotte – 0,10L Dose
€4,65pro Stück Da € 4,65/StückBergamotte-Würzöl, hergestellt durch die gemeinsame Pressung von Oliven der Sorte Nocellara del Belìce und frischen sizilianischen Bergamotten.
Agrumolio® wird aus Nocellara del Belìce-Oliven hergestellt, die mit frisch geernteten sizilianischen Zitrusfrüchten vermischt und anschließend gemeinsam vermahlen sowie „kalt extrahiert“ werden, um Geschmack und Aromen bestmöglich zu bewahren.
Das so gewonnene Öl ruht vier Monate lang zur „Verfeinerung“ in Stahlsilos und unter Stickstoff, bevor es abgefüllt wird.
Der Geschmack ist angenehm pikant mit frischen Bergamottennoten und eignet sich hervorragend für rohe Fischgerichte, Carpaccio und Tartar, Krustentiere, im Ofen oder auf dem Grill zubereiteten Fisch sowie feine Fleischgerichte und die Zubereitung von Süßspeisen und Desserts.
-
Monocultivar Cerasuola – Natives Olivenöl Extra – Geraci – Dose 0,10L
€4,65pro Stück Da € 4,65/StückNatives Olivenöl extra aus der Sorte Cerasuola, ein authentischer Ausdruck Westsiziliens (Raum Trapani und das Belìce-Tal).
Die Oliven werden von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden kalt verarbeitet, um ihre volle aromatische Fülle zu bewahren.
Das Öl wird anschließend unter Stickstoff in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur gelagert, um Frische und Qualität langfristig zu sichern.Charakterstark eröffnet es mit einer intensiven grünen Fruchtigkeit, durchzogen von eleganten Noten frischen Grases, Tomate und Artischocke.
Am Gaumen ist es harmonisch und anhaltend, mit einem dynamischen Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Schärfe, das seine Persönlichkeit unterstreicht.
Roh verwendet verfeinert es Gemüse, Hülsenfrüchte und Fleisch; in der Küche begleitet es mit natürlicher Autorität strukturiertere Gerichte und verleiht jedem Gericht Tiefe und Identität.
-
Natives Olivenöl Extra – Nocellara del Belìce Bio – Geraci – Dose
Preisspanne: €4,65 bis €7,70pro Stück Da € 7,70/StückNatives Olivenöl extra aus der Monokultursorte Nocellara del Belìce aus biologischem Anbau in der Region Trapani (Belìce-Tal).
Das Bio-Öl wird aus handgepflückten Oliven durch Kaltpressung und Lagerung in Stahlsilos unter Stickstoff bei einer durchschnittlichen Temperatur von 15-18°C gewonnen.
Mittlere Fruchtigkeit von grünen Oliven mit Noten von Artischocken, Gras, Kartoffeln, rohen Mandeln und gekochten grünen Bohnen. Der Geschmack ist mäßig würzig und ausgewogen.
Hervorragend geeignet als Rohgewürz für Hülsenfrüchte, Käse, Fleisch, Fisch und Salate. Gekocht eignet er sich gut für die Zubereitung von Soßen und gebackenem Fisch. Ideal für pinzimonio.
