ZUPPA DI PESCE con SUGO “AL BASILICO” GERACI

ZUPPA DI PESCE con SUGO “AL BASILICO” GERACI

Questo sugo è veramente versatile e può essere utilizzato per qualsiasi preparazione. Un’idea alternativa potrebbe essere la preparazione di una zuppa di pesce. Ecco come: pulisci e fai aprire le cozze in una padella tenendo da parte la loro acqua. Sguscia i gamberoni e cuocili coperti d’acqua per 20 minuti. Unisci al sugo Geraci l’acqua delle cozze, i gamberoni e del pesce spada a pezzetti. Regolare di sale e peperoncino. Per ultimo aggiungere le cozze e completare con prezzemolo tritato.